近日，河北省食藥監(jiān)局及邯鄲市食藥監(jiān)局對(duì)河北鋼鐵集團(tuán)邯鋼公司生活部餐飲服務(wù)中心第三服務(wù)區(qū)食堂進(jìn)行了“明廚亮灶”示范單位驗(yàn)收。

　　根據(jù)國(guó)家食藥監(jiān)局《關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)過(guò)專(zhuān)家評(píng)定，對(duì)邯鋼生活部餐飲服務(wù)中心的第一、二、三、四服務(wù)區(qū)及焦化食堂五個(gè)職工食堂進(jìn)行了申報(bào)材料，現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。該中心五個(gè)食堂被評(píng)為邯鄲市餐飲服務(wù)食品安全A級(jí)單位，經(jīng)過(guò)層層評(píng)比，該中心第一服務(wù)區(qū)食堂和第三服務(wù)區(qū)食堂又榮獲邯鄲市A級(jí)食堂先進(jìn)單位稱號(hào)，同時(shí)第三服務(wù)區(qū)被河北省食藥監(jiān)局評(píng)為省級(jí)“明廚亮灶”示范單位。

　　據(jù)了解，邯鋼生活部餐飲服務(wù)中心轉(zhuǎn)變觀念，采取“勤保潔，勤清洗，勤消毒，勤檢查”等措施，嚴(yán)把餐飲食品安全關(guān)，通過(guò)監(jiān)控系統(tǒng)增加廚房操作的透明度，讓廚房工作人員洗菜、切菜、烹飪等一系列操作過(guò)程和廚房粗加工間、消毒間的操作情況處在全體職工的監(jiān)督下，建立健全食品安全管理制度，營(yíng)造了良好的就餐環(huán)境。