中國總?cè)丝?4.1億，大陸有1418個縣城，2843個縣級區(qū)劃，超過4萬個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　海闊憑魚躍，天高任鳥飛，龐大的人口基數(shù)和廣袤的下沉市場，為各行各業(yè)撐起數(shù)以萬億的想象空間。前有OPPO、Vivo密集開店織網(wǎng)壟斷下沉手機市場，后有拼多多憑借五環(huán)外的生意強勢崛起，餐飲業(yè)也不例外。

　　國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2019年我國餐飲產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模逼近5萬億，據(jù)《餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2019)》預(yù)測，我國餐飲業(yè)有望在2023年超過美國，成為全球第一大餐飲市場。

　　餐飲業(yè)門檻低，從業(yè)者眾多，受制于中餐難以標(biāo)準(zhǔn)化、供應(yīng)鏈、重資產(chǎn)模式等因素，餐飲業(yè)長期以來集中度低、競爭激烈。弗羅斯特沙利文的數(shù)據(jù)顯示，2017年國內(nèi)中式餐飲市場中TOP 5的市占份額僅為0.5%;另據(jù)中國飯店協(xié)會的數(shù)據(jù)，2017年，餐飲企業(yè)百強營收合計占行業(yè)整體收入比例僅5%左右。

　　今天，這一切正在發(fā)生改變。

　　鹵小仙鹵味品牌憑借一鍋老道傳統(tǒng)的好鹵味和全新商業(yè)模式，占據(jù)餐飲市場半壁江山。

　　傳統(tǒng)老鹵的味道自然是過硬的，16種純正辛香料，39道高標(biāo)準(zhǔn)工序，鹵小仙傳承老鹵打造絲絲入骨的好鹵味，同時開啟熱鹵現(xiàn)撈新時代，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，完美的避免了存放的問題。顧客全程參與萊品制作的過程，美味健康看得見，顧客吃得更放心。

　　鹵小仙不僅可做菜用來下飯，也可當(dāng)零食日常食用。罐裝潮鹵撈汁小海鮮，無論是郊游還是看劇都可隨時享用，食用場景多元化才是開啟新市場的捷徑。

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