在上個(gè)世紀(jì)九十年代之時(shí)，餐飲的分界線非常清楚，一類是以粵菜為代表的高端餐飲，另一類是以家?？谖稙榇淼拇蟊娀惋?。事實(shí)上，在傳統(tǒng)的八大菜系中并沒(méi)有家常味道這一說(shuō)法。所以一般的家常菜是以一道經(jīng)典單品為基礎(chǔ)，融合了多樣菜系的精華，從而形成了餐飲市場(chǎng)上一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

　　而它們的誕生，正是為了讓美味為人人可享，打破美味僅僅局限于小眾圈子的自?shī)首詷?lè)。于是，對(duì)此深有感悟的特有面品牌在創(chuàng)立品牌之初，便牢牢地樹立起了為每個(gè)人服務(wù)理念，始終堅(jiān)守自己高質(zhì)低價(jià)的定位，力求讓每個(gè)消費(fèi)者都能夠理直氣壯地吃上所謂上乘美食，從而感嘆物超所值。

　　

 

　　以澆頭式拌面為例，在特有面產(chǎn)品線中，既有高營(yíng)養(yǎng)的甲魚醬拌面，也有味美鮮滑的鱔絲拌面。無(wú)論是甲魚還是鱔魚，在目前的市場(chǎng)上均為高消費(fèi)產(chǎn)品，但是為了最大程度上讓利于客，特有面所定的價(jià)格并不昂貴。

　　除了定價(jià)適合之外，這兩款單品于味道上同樣表現(xiàn)可圈可點(diǎn)。前者采用經(jīng)過(guò)18道工藝而成的秘制醬料為搭配，工藝繁雜且標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛。后者通過(guò)利落手法將鱔魚去骨，剔下來(lái)的鱔魚絲搭配濃油赤醬，再淋上一層熱油，添加好拌面，聽(tīng)著滋滋的聲音，口水都不免自動(dòng)從口中泛濫而生。

　　一日三餐，好好吃飯，花費(fèi)最少的價(jià)錢得到最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，特有面和食客一起同行。

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